Mopili ka ba nga mokaon og barbecue uban sa pamilya / higala sa holiday?

Sa nagsingabot nga Pasko ug Bag-ong Tuig, maayong panahon sa pagtigom uban sa pamilya ug mga higala.
Nagkadaghan ang mga batan-on nga nagpili sa pagkaon og barbecue.Kung mopili ka ug Japanese barbecue restaurant, ayaw pagdali sa pagbutang sa karne dayon.Kini lagmit nga motapot sa grill mesh, ug ang pagbira niini kung nahuman na kini makaapekto sa texture.Ang ubang mga tindahan mohatag sa mga bisita sa pag-andam og gamay nga piraso sa tallow, ang ilang kaugalingon una sa tallow aron sa pagsipilyo sa pukot pag-usab, sama sa pukot nga init ug unya magsugod sa pagbutang og karne.
Espesyal kaayo ang han-ay sa sinugba nga karne!Importante ang pagpangita og usa ka sulundon nga ritmo.Ang Kimchi hapit usa ka kinahanglanon alang sa pag-barbecue sa karne sa Japan, nagsilbing usa ka appetizer ug usa ka digestive aid.Ang han-ay sa pag-ihaw sa karne gihukman gikan sa “kagaan” ngadto sa “baga,” aron ang bug-at nga aftertaste dili mopatigbabaw sa orihinal nga katakus.
"Dili kaayo tambok, nipis nga pagputol, ituslob sa asin."
1. Ang dila sa baka
2. Mga gusok sa baka
"Tambok, giputol ang baga, ituslob sa sarsa."
1. Sirloin
2. Baka nga diaphragm nga karne
3. Miscellaneous nga karne sa baka
Busa, sa kadaghanan sa mga tindahan sa barbecue, ang nipis nga hiniwa nga dila una nga isilbi, gisundan sa gusok nga "hari sa barbecue".Human sa maampingong pagtilaw sa sirloin, ang diaphragm ug ang tanang matang sa beef fillet makahatag kanimo sa makatagbaw nga katagbawan.Dugang pa, adunay usa ka lig-on nga sugyot sa pag-ihaw sa karne nga adunay bugas, sila hingpit nga panagsama.
Kung ang karne gibutang kaayo, ang temperatura sa grill net moubos, ug ang firepower medyo mahuyang, nga makaapekto sa lami.
Unsay atong mapaabot gikan sa usa ka bililhong baka nga Wagyu?
1. Ang dila sa baka
Kini nga bahin sa dila adunay usa ka delikado kaayo nga texture, usa ka springy texture ug usa ka makaparepresko kaayo nga pagkahuman.Mao nga mas maayo nga lamian ang dila nga adunay asin kaysa sa sarsa, aron ang sarsa dili makatago sa lami sa dila.Ang nipis nga ginunting nga dila sa baka kay popular sa Japanese rotissimo, gisugba sa usa ka kilid hangtud nga ang mga ngilit gamay nga gibaliktad, ug dayon gibaliktad dayon aron ang pikas bahin medyo init kaayo aron magsilbi, magpabilin ang gravy ug mopataas sa baba.
2. Mga gusok sa baka
Kusog nga rekomendasyon!Dili kaayo daghan ang pag-ingon nga ang gusok sa baka mao ang paborito nga bahin sa tanan, tambok ug nipis nga parehas, tam-is ug greasy kasarangan.Kasagaran ang mga gusok sa karne dili kaayo giputol, busa pag-amping nga dili sobra ang pagkaluto.Girekomenda nga dili mag-ihaw og dugay aron ang duha ka kilid tan-awon nga malumo ug juicy, dayon ituslob sa asin ug i-serve.
3. Sirloin
Ang sirloin mao ang labing gamay nga tambok nga bahin sa usa ka baka, nailhan usab nga pula nga karne.Kung dili nimo tagdon, dali ra matilawan ang karaan, mao nga litson una ang usa ka kilid hangtod makita nimo ang sarsa, mahimo nimo kini balihon, hulata nga ang pikas nga bahin nausab ang kolor, unya ibalik kini. ang kalayo, nga imong mahimo sa pagkaon, girekomendar sa ituslob salsahan sa pagtagamtam.
4. Karne sa diaphragm sa baka
Kini nga bahin sa karne mas duol sa sulod sa baka, mao nga ang karne mas humok ug succulent, nga adunay kusog nga aftertaste.Kung gi-caramelize nimo ang nawong ug gamay, kini mahimong labi ka luto.
5. Miscellaneous nga karne sa baka
Kung gusto nimong sulayan ang lainlaing mga tam-is nga tinapay, mahimo ka mag-order usa ka kombinasyon nga plato.Bisag lainlain ang mga lami, kadaghanan niini dato ug mahumok, ug girekomendar ang mga sarsa.Ang ubang mga bahin, sama sa tinai sa baka, mas lisud lutoon, ug labing maayo nga maghulat hangtud nga ang nawong magsugod sa pagkunhod, nga nagkinahanglan og pailub.
Human sa usa ka busy nga tuig, sa katapusan makahunong ka ug makatagamtam og barbecue uban sa imong pamilya ug mga higala!