Karon, ang pagkaon sa Hapon makita bisan asa sa Singapore, gikan sa mga sikat nga restawran sama sa Omote hangtod sa mga stall nga namaligya og presko ug barato nga sashimi sama sa The Japan Food Alley.Sa dihang gipaila-ila ko sa Ichi Umai, usa ka tinago nga mutya nga namaligya og barato, dekalidad nga Japanese nga pagkaon sa Junction 9, nakahukom ko nga susihon ang Yishun uban sa mga higala.
Gikuha ni Ichi Umai ang 39 ka tuig nga kasinatian sa co-founder nga si Chef Lowe nga nagtrabaho kauban ang mga chef sa Japan aron madala ang moderno nga linuto sa Hapon sa sentro sa nasud sa barato nga presyo.
Syempre, nag-order mig sushi rolls with mango sauce, kay sa sushi stalls ra ko nakakaon ug rolls with mango slices.Ang $14.50 nga Aburi Sakebi Roll usa ka sinugba nga salmon ug shrimp sushi roll nga gipauna sa usa ka mahayag nga yellow nga mangga ug tobiko (flying fish roe) nga sarsa.
Ang lami sa mangga sa creamy nga sarsa mas maliputon kay sa akong gidahom, apan ang maliputon nga lami nga mga nota nakadugang sa katam-is sa crispy fried shrimp ug sa saging nga samag kainit sa seared salmon fillet.
Ang ilang mga sushi roll dako usab kaayo.Bisan tuod ang usa ka piraso morag gamay kon kuhaon gamit ang mga chopstick, ang gagmay nga mga makakaon makahimo sa pagbuhat sa usa lamang ka rolyo sa unom ka piraso.
Nagtanyag usab ang Ichi Umai og usa ka seleksyon sa mga rice bowl, curry rice ug ramen snacks.Gikan sa 11:30 am hangtod 3 pm, sila adunay usa ka maayo nga menu sa paniudto ($ 2.90 add-on) diin ang matag pagkaon moabut uban ang imong gipili nga mga ilimnon ug mga kilid.
Gipili namo ang Set D nga kauban ang Kani Kurumi Korokke (nailhan usab nga crab cream cakes) ug init nga green tea.Kung imong pilion ang set sa paniudto, ang ubang mga ilimnon naglakip sa lainlaing mga ice-cold canned nga ilimnon ug mineral nga tubig.
Ang mga golden croquette bag-o lang giprito ug init kaayo.Adunay usa ka nindot nga crunch sa diha nga ako mipaak niini, apan ang oozing cream baga kaayo alang sa akong lami ug nagkinahanglan og usa ka higop sa tsa aron sa paghugas niini.Alang sa presyo sa akong hunahuna takus kini, bisan kung kinahanglan nako nga sulayan ang ubang mga bahin sa menu sa umaabot nga pagbisita.
Ang among una nga kurso mao ang klasiko nga Bara Chirashi Don ($16.90), nga adunay mabulukon nga mga piraso sa hilaw nga salmon, scallops ug manipis nga hiniwa nga isda, gamay nga gi-marinate sa toyo ug gisilbi nga sushi nga bugas.Tapuson ang furikake, nori ug amaebi (matam-is nga hipon sashimi), dayon idugang ang salmon roe o ikura.
Usa sa mga butang nga akong gipabilhan pag-ayo sa kinabuhi mao ang presko nga isda, kini labi ka hinungdanon kung bahin sa sashimi.Ang sashimi nga dala sa panaksan sa chirashi nga bugas lab-as kaayo, ug ganahan ko sa gamay nga katam-is nga nagbalanse sa gamay nga kaaslom sa suka sa sushi nga bugas.
Ang hamis nga texture sa isda maayo usab nga lahi sa crispy furikake, nga sa akong hunahuna usa sa labing kaayo nga bahin sa among pagkaon sa Ichi Umai.
Tingali ang labing madanihon nga bahin sa pinggan mao ang tam-is nga hipon.Isip usa ka tawo nga panagsa ra mokaon sa shrimp sashimi, nakit-an nako kini nga presko ug tam-is, bisan kung ang natural nga sticky texture sa ammi shrimp kinahanglan nga maanad.Kung mahimo nako, tingali ipasa nako kini pabor sa daghang sashimi, apan sa mga gusto sa shrimp sashimi, si Ichi Umai dili mahigawad.
Usa sa mga butang sa menu nga nakakuha sa akong interes mao ang pirma nga Kuri Buta Belly Kare ($13.90), nailhan usab nga pork belly curry rice.Ang una nga panid sa ilang menu nag-anunsyo nga ang ilang baboy kay kastanyas, gi-import gikan sa Espanya.Kung wala ka nahibal-an, ang mga baboy nga gipakaon sa mga kastanyas giingon nga adunay mas taas nga lebel sa himsog nga tambok, nga naghatag sa ilang karne sa usa ka mas tam-is nga lami ug mas maayo nga marbling, mao nga kami interesado sa pagtan-aw kon kami makatilaw sa kalainan.
Sa kredito sa baboy, tam-is ang lami niini, bisan kung giluto kini sa Japanese curry kaysa sa karne mismo.Ang sukiyaki giputol-putol;ang maniwang nga karne humok ug maayong pagkaluto.
Katingad-an, ang ilang curry nipis kaayo, sama sa usa ka creamy nga sabaw kay sa tipikal nga stewed consistency sa Japanese curry.Kini gamay nga halang ug adunay tam-is nga lami gikan sa mga carrots ug sibuyas, nga sa akong hunahuna naghimo niini nga usa ka kid-friendly nga pinggan.
Sa akong tan-aw, kini usa ka nindot ug yano nga putahe diin ang kari, bugas ug baboy hingpit nga naghiusa aron mahimong lamian ang matag paak.Kung dili pa ang baboy, ang maliputon nga curry ug malumo nga lebel sa panakot tingali dili na ako maka-order niini pag-usab.
Natago sa eskina sa Junction 9, usa ka 13-minutos nga lakaw gikan sa Yishun MRT Station, ang mabulukon nga mga bandera ug mga parol nga nagbitay sa ibabaw ug ang mga Japanese pop art print nga giplastar sa matag bungbong makapabati kanimo nga naa ka sa Ichi Umai..Sulayi ang usa sa mga restawran sa Yokocho sa Tokyo, nailhan usab nga mga restawran sa alley.Hapit ka makalimot nga naa ka sa Yishun.
Atol sa peak nga paniudto ug panihapon sa Ichi Umai tingali adunay gamay nga paghulat, bisan kung ang among pag-abot pagkahuman sa paniudto nagpasabut nga wala’y daghang mga tawo sa among pagbisita.Bisan pa, ang mga tunog sa ubang mga busy nga mga lamesa ug background pop music milanog sa gamay nga wanang, nga nagmugna og usa ka buhi nga atmospera.Atol sa among pagbisita ang mga kawani episyente ug matinabangon, malipayon nga nagtambag kung unsa ang i-order ug pagsiguro nga dali nga serbisyo sa tanan nga mga lamesa sa restawran.
Ang presyo ug kalidad sa Japanese cuisine sa Ichi Umai tinuod nga naghimo niini nga usa ka tinago nga mutya sa Yishun.Samtang ang presentasyon yano ug prangka, ganahan ko kung unsa ka mabinantayon ang pagsagol sa mga sangkap alang sa matag putahe, ug ang presko nga sashimi mao ang pipila sa labing kaayo nga akong nabatonan sa makadiyot.
Ingon niana, gibati nako nga adunay mga aspeto sa matag pinggan nga among gisulayan nga dili kaayo nako gusto, ug ang pag-adto sa Ichi Umai mahimo ra kung naa ko sa lugar.Kung gusto nimo ang pagkaon sa Hapon ug nagpuyo sa duol, siguradong usa kini sa mga lugar nga akong girekomenda nga bisitahan.
Alang sa mas barato nga linuto sa Hapon, basaha ang among giya sa labing kaayo nga mga restawran sa Hapon sa Singapore nga dili makaguba sa bangko.Tan-awa usab ang among pagrepaso sa Ima Sushi Restaurant sa SMU: Kini usa ka maayong lugar alang sa mga estudyante nga makatagamtam ug presko nga sashimi samtang nagtuon.
Address: Yishun Avenue 9, #01-19, Junction 9, Singapore 768897 Mga Oras sa Pag-abli: Adlaw-adlaw 11:30am hangtod 3:30pm, 5:30pm hangtod 9:30pm Tel: 8887 1976 Ang Ichi Umai Website dili usa ka restawran , sertipikado sumala sa ang halal nga prinsipyo.
Oras sa pag-post: Nob-08-2023